| Андрей Николаевич Петров | |
|---|---|
| Дата рождения | 29 апреля 1954 (64 года) |
| Место рождения | Москва, СССР |
| Страна |
  |
| Научная сфера | техника и технология плодоовощной консервной промышленности |
| Место работы | Всеройский НИИ технологии консервирования |
| Альма-матер | Московский государственный университет пищевых производств |
| Учёная степень | доктор технических наук (2010) |
| Учёное звание |
член-корреспондент РАСХН (2012) академик РАН (2016) |
Андрей Николаевич Петров (род. 29 апреля 1954 года, Москва, СССР) — , член-корреспондент РАСХН (2012), академик РАН (2016).
Биография
Родился 29 апреля 1954 года в Москве.
В 1976 году — окончил Московский технологический институт мясной и молочной промышленности.
Доктор технических наук (2010), член-корреспондент РАСХН (2012), член-корреспондент РАН (2014), академик РАН (2016).
С 1977 по 1988 годы — младший научный сотрудник, аспирант, младший, старший научный сотрудник Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности.
В 1983 году — защитил кандидатскую диссертацию, тема: «Стабилизация жировой фазы стерилизованных сливок путем обогащения белком»[2].
С 1989 по 1990 годы — старший научный сотрудник Научно-производственного объединения «Мир».
С 1990 по 1992 годы — старший научный сотрудник Московского института прикладной биотехнологии, главный технолог СП Рипкон.
С 1992 года по настоящее время — работает в Всероссийском научно-исследовательском институте технологии консервирования, где прошел путь от старшего научного сотрудника и заведующего лабораторией (1996—2010), а с 2010 года — директор института.
В 2010 году — защитил докторскую диссертацию, тема: «Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения»[2].
В 2012 году — избран членом-корреспондентом РСХН.
В 2014 году — стал членом-корреспондентом РАН (в рамках присоединения РАМН и РАСХН к РАН).
В 2016 году — избран академиком РАН.
Научная деятельность
 | Этот раздел должен быть полностью переписан. |
Специалист в области хранения, консервирования продуктов растительного и животного происхождения.
Научные исследования посвящены разработке и совершенствованию технологии переработки и консервирования животного и растительного сырья, агрегативной и кинетической устойчивости пищевых эмульсий; разработке научных основ производства геродиетических продуктов. Под его руководством и при непосредственном участии разработаны 40 новых технологий, включающих инновационные решения. Новые технологии консервов на молочной основе освоены более чем на 60 предприятиях России и в странах ближнего зарубежья.
Автор более 180 научных работ, из них три монографии. Имеет около 20 авторских свидетельств и патентов на изобретения.
Примечания
- 1 2 Петров Андрей Николаевич. Биографическая энциклопедия РАСХН, ВАСХНИЛ. cnshb.ru. Проверено 23 января 2019.
- 1 2 Петров Андрей Николаевич. jfrm.ru. Проверено 27 января 2019.
Ссылки
- Профиль Андрея Николаевича Петрова на официальном сайте РАН
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .