Гунде́лия (лат. Gundelia) — род растений семейства Астровые (Asteraceae). Произрастает в пустынных областях Сирии, Израиля, Иордании, Ирана, Ирака, Азербайджана и Армении.
В 1998 году на Туринской плащанице была обнаружена пыльца Gundelia tournefortii, после чего появилась версия, что именно это растение было Терновым венцом Иисуса Христа.[источник не указан 1193 дня]
Gundelia tournefortii является съедобной в марте, когда оно ещё находится в стадии ростка[3][4]. Летом растение засыхает, и на нём появляются шипы. В конце лета оно цветёт, семена разносятся ветром[3][5].
Арабские народы используют гунделию в пищу, а также в медицинских целях. Её можно встретить на рынках Турции, Палестины, Сирии. В Израиле распространено блюдо из гунделии и рубленого мяса, жаренного на оливковом масле с лимонным соком[4].
В Израиле растение считается охраняемым и запрещено к сбору[6].
Примечания
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ The Plant List: Gundelia
- 1 2 Tim Vivian. Journeying into God: seven early monastic lives. — Fortress Press, 1996. — P. 80.
- 1 2 Wright, Clifford A. Mediterranean vegetables: a cook's ABC of vegetables and their preparation in Spain, France, Italy, Greece, Turkey, the Middle East, and north Africa with more than 200 authentic recipes for the home cook. — Harvard Common Press, 2001. — P. 181–182.
- ↑ Relli de Vries. The Sea-Image: Visual Manifestations of Port Cities and Global Waters. — Newgray, 2011. — P. 170.
- ↑ Любитель Гунделии оштрафован на 6 тысяч шекелей (неопр.). Проверено 26 июня 2013. Архивировано 1 июля 2013 года.
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .
