Гарни́р (фр. garnir — снабжать, украшать) — дополнительные компоненты к основной части блюда, предназначенные для его украшения, увеличения питательной и вкусовой ценности. Гарниром могут быть любые продукты, в зависимости от того, что в блюде считается основным компонентом. В России гарниром принято называть дополнения к мясным или рыбным продуктам в виде круп, макаронных изделий, овощей и т. д.[1][2]
- Примеры
Котлета с гарниром из салата и картофельного пюре
Морковный суп с гарниром в виде петрушки
Плов с мясным гарниром
Примечания
Литература
 |
гарнир в Викисловаре |
|---|---|
 |
Гарнир на Викискладе |
- Похлёбкин В.В. Гарнир // Кулинарный словарь. — М.: Э, 2015. — С. 82—83. — 456 с.
- Гарнир // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. Том 1. — М.: Большая советская энциклопедия, 1959. — С. 132. — 772 с.
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .